Коктейльный марафон WCC-2013

На прошлой неделе в Хабаровске состоялись важные барменские соревнования — дальневосточный региональный отборочный тур чемпионата мира среди барменов на World Coctail Competition 2013! Приглашенным гостем на соревнованиях был действующий чемпион России по флейрингу Вячеслав Газукин.

 

World Coctail Competition 2013 Хабаровск

 

Если гости мероприятия пришли только на финал — вечером 13 марта, в ночной клуб Velicano, то для участников соревнований и просто всех желающих барменов WCC-2013 длился два дня. 12 марта прошел мастер-класс приглашенного гостя, а в течение всего следующего дня в клубе проходили отборочные соревнования. 

На мастер-классе поприсутствовала и я. Несмотря на то, что он проходил в интимном полумраке, кое-что удалось заснять на память ;)

.

Вечером же следующего дня мы пришли любоваться на барменов во всей красе. Кстати, хочу сказать, что дружу с «Хабаровской Барменской Ассоциацией», что во главе с Вадимом Мурашкиным является организатором подобных мероприятий уже очень давно и год от года организация соревнований становится всё четче и продуманней. Это очень приятно.

 

World Coctail Competition 2013 Хабаровск

 

Традиционно соревнования шли в двух номинациях — «классика» и «флейринг», для тех, кто не знает, что это — расшфровываю:

— В классике бармены прежде всего демонстрируют правильность приготовления коктейлей, начиная от самых незаметных мелочей — за семь минут они готовят пять коктейлей — два обязательных — слоистый небольшой «шот» и классический «лонг-дринк», а также свой авторский коктейль в трёх экземплярах. Всё надо это сделать быстро, точно, без помарок, не забывая демонстрировать ингредиенты и, конечно же, улыбаться зрителям.

 

World Coctail Competition 2013 Хабаровск

 

— Флейринг-номинация предполагает то самое «бармен-шоу», которого всегда ждут зрители. Жонглирование бутылками, шейкерами, стаканами, да чем угодно из барменского арсенала, неординарные движения, подача и при этом, конечно же. создание авторского коктейля, опять же — в трех экземплярах.

 

World Coctail Competition 2013 Хабаровск

Конечно, флейринг — зрелищнее и смотреть на него считается интересней, но, как сказал тот же Вячеслав Газукин, немного в шутку, «классики» считают флейрингистов не особо умелыми именно в создании коктейлей. Впрочем, я так думаю, что это вечный спор по типу баталий между горнолыжниками и сноубордистами, «яблочниками» и андроидоманами… ;)

 

World Coctail Competition 2013 Хабаровск

 

Победителем в номинации «классика» стала единственная девушка среди финалистов — Екатерина Акопян, прилетевшая на соревнования из Южно-Сахалинска.

 

World Coctail Competition 2013 Хабаровск

 

Номинацию же «флейринг» уже практически традиционно выиграл Илья Гайдай, хабаровчанин, представлявший бар Harley Davidson.

 

Если судили ребят по технике исполнения профессиональные бармены — руководители барменских ассоциаций Хабаровска и Сахалина, а также питерский гость, то результат их творчества, по традиции, оценивало дегустационное жюри, состоящее из партнеров конкурса. И мы там были, как говорится. коктейли пили… Точнее дегустировали. Я же, как непьющая, оценивала и запечатлевала на память исключительно внешний вид:

 

World Coctail Competition 2013 Хабаровск

.

Кульминацией вечера стало выступление гостя из Санкт-Петербурга. Вячеслав показал, каким должен быть флейринг на своем примере, совместив выступление с «раздачей слонов» — коктейли от гостя получили практически все желающие зрители:

 

World Coctail Competition 2013 Хабаровск

Фотогалерея в этот раз получилась достаточно обширной, так что — смотрим:

29 Коммент.

  1. Как же здорово и атмосфера какая! Аж завидно, честно! Мы в субботу были в дорогущем баре Friday’s, так бармены там вообще никакие, даже пиво мой муж с установки сам наливал, вспомнил российское прошлое ))
    Кстати, а что в первой серии фотографий, красненькое в маленьких рюмочках?

    [Ответить]

  2. Видел как то на пляже, в барчике жонглировал бармен. Завораживающее действо)

    [Ответить]

  3. Некоторые люди в таком же ключе ножи ловят:)

    [Ответить]

    anni-sanni ответил(а):

    Дадада, только с ножами еще страшнее смотреть ) Я в цирке такое видела

    [Ответить]

  4. Быть современным барменом становится искусством, я вот провела аналогию с фокусами цирка, общее очень таки очевидно. Давненько смотрела фильм с Томом Крузом, кажется «Коктейль», вот тогда-то и открыла для себя все эти барменские штучки. По правде говоря получаешь удовольствие глядя на все эти комбинации рук и пляшечек :-)

    [Ответить]

    anni-sanni ответил(а):

    Хм. надо посмотреть, не слышала о таком фильме )

    [Ответить]

  5. Просто чудеса творят, нет, вытворяют!) Искусство!

    [Ответить]

    anni-sanni ответил(а):

    Именно так. Хотя некоторые считают, что называть флейринг искусством — сильно громко, я с такими некоторыми не согласна )

    [Ответить]

  6. Бармены просто виртуозы. Здорово. Я коктейли не пью , но посмотреть как бармены владеют искусством приготовления коктейля это всегда интерестно.

    [Ответить]

    anni-sanni ответил(а):

    Согласна ) Я дома сейчас пью безалкогольные коктейли постоянно — Санни готовит )

    [Ответить]

  7. Алкоголь очень редко употребляю, так вино по праздникам, а туда просто так бы сходила на зрелище посмотреть.

    [Ответить]

    anni-sanni ответил(а):

    Собственно я была там по той же причине :) Привет, Ариадна ;) У тебя, судя по аватарке, нить запуталась )))

    [Ответить]

    madonna4ka ответил(а):

    Да запуталась, привет Анечка это мой и не только мой новый проект.

    [Ответить]

    anni-sanni ответил(а):

    Я в курсе, Танюш :) Желаю вам с ним очень — большой удачи :)

    [Ответить]

    madonna4ka ответил(а):

    Спасибо)))

    [Ответить]

  8. Красота какая, благодаря тебя и я хотя бы не много об этом узнала.

    [Ответить]

    anni-sanni ответил(а):

    Рада сообщать о чем-то новом ) ты же меня знаешь :) Хотя в этот раз, благодаря присутствию на мастер-классе, я увидела больше «барменского закулисья», чем обычно и поняла. насколько это всё сложно. Мы же как оцениваем — чтобы красиво и чтобы коктейль вкусный. А профи — еще по тысяче разных мелочей!

    [Ответить]

    madonna4ka ответил(а):

    Да тут ты права если бы в свои годы ходила бы на такие мероприятия, обязательно бы попробовала коктейль на вкус, но тогда это только зарождалось.

    [Ответить]

    anni-sanni ответил(а):

    Ну а сейчас, как видишь, неплохо развивается )

    Молодцы, конечно, те, кто продвигает именно КУЛЬТУРУ употребления алкоголя (да и безалкогольных коктейлей тоже)

    [Ответить]

    madonna4ka ответил(а):

    Да люди получают удовольствие не только от алкоголя, это в первую очередь радует.

    [Ответить]

  9. Так и не «пробнула» ничего?! Ну и выдержка у тебя, а я вот, как вермут вижу, удержаться от предложенного коктейля не могу, хотя к спиртному, равнодушна…

    [Ответить]

    anni-sanni ответил(а):

    Я не пью спиртное уже больше года и планирую не пить дальше :) Хотя мартини — да, этот вермут был одним из любимых моих напитков! Но впрочем, я в свое время столько разных коктейлей напробовалась — ой-ё! :) Я ж говорю, давно с барменами дружу :)

    [Ответить]

  10. Эти бармены, многие, во всяком случае, просто виртуозы, пугаюсь, иногда, когда у меня на глазах происходит действо взбивания коктейля!

    [Ответить]

    anni-sanni ответил(а):

    А чего бояться-то? :) Любоваться надо! :)

    [Ответить]

  11. Получился отличный праздник, я уверена. Профессия бармена должна быть отчасти творческой и должны присутствовать элементы красивых движений бармена даже в обычное время, а не только во время таких мероприятий

    [Ответить]

    anni-sanni ответил(а):

    Кстати да :) Это часто обсуждается, что они не только на соревнованиях должны быть молодцы, но и по месту работы — как-то с фишечками подавать коктейли. Конечно, когда есть время, а не когда толпа стоит и просит много, всего и сразу )

    [Ответить]

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>