anni-sanni.com

Makanan khas dari Rusia akan menjadi salah satu makanan khas Eropa yang sangat dikenali oleh negara-negara lainnya. Negara Rusia ini memiliki luas yang terbesar yang ada di dunia yang memiliki makanan yang khas yang memiliki cita rasa yang unik dan juga lezat. Negara yang berada di dua benua ini yaitu Eropa dan juga Asia, memiliki jenis makanan yang sama tetapi memiliki cita rasa yang berbeda-beda hal ini tergantung dari iklim dan juga wilayahnya yang ada di Rusia. Makanan yang ada di Rusia itu dipengaruhi oleh Asia Tengah, Asia Timur dan juga Prancis. Makanan utama yang orang Rusia makan adalah roti, telur, bawang bombay. Uniknya itu makanan tersebut akan disajikan berurutan diatas meja makan.

Hidangan yang akan ada di atas meja itu antara lain hidangan pembuka, sup, ada hidangan utama, dan juga hidangan penutup. Berikut ini ada beberapa hidangan yang unik khas dari Rusia.

 

Beef Stroganoff

Beef stroganoff adalah makanan khas dari Rusia yang sangat populer di negara-negara lainnya. Sajian yang satu ini itu berupa daging yang ditumis yang dimasak dengan Smetana atau dengan krim asam. Krim asam yang digunakan pada makanan ini adalah sebagai penyedap utama yang akan ditambahkan pada sup atau juga pada pelmeni. Rasa yang akan dihasilkan adalah creamy dan juga lezat. Jadi tidak heran jika makanan ini menjadi makanan yang paling favorit yang ada di negara Rusia.

 

Pelmeni

Jika kalian melihatnya makanan pelmeni ini sekilas akan sangat mirip dengan pangsit khas dari Indonesia. Makanan ini makanan yang sejenis dengan pangsit dari Rusia yang isinya itu akan dibungkus menggunakan adonan yang tipis tanpa menggunakan ragi. Pelmeni ini juga terbuat dari tepung terigu yang dicampurkan dengan air dan juga kadang ada yang ditambahkan dengan sedikit telur. Isi yang akan digunakan pada makanan ini adalah daging giling, ikan, jamur bisa juga menggunakan isian berbagai jenis daging.

Pelmeni tradisional Udmurtia ini memiliki komposisi yang harus dipatuhi oleh orang yang membuatnya. Komposisi yang ada pada bahan-bahannya adalah campuran sekitar 45% daging sapi, 35% daging domba, dan 20% menggunakan daging babi. Campuran rempah rempah yang akan digunakan pada masakan ini adalah lada hitam, bawang merah dan juga menggunakan bawang putih dan bahan tersebut langsung dicampurkan. Hidangan makanan pelmeni ini dapat dimakan secara langsung atau bisa juga menggunakan kuah kaldu.

 

Blin

Makanan yang satu ini adalah panekuk khas dari Rusia yang biasanya akan menggunakan topping seperti caviar, krim asam, dan juga menggunakan salmon panggang. Dalam jumlah yang banyak, makanan ini akan disebut dengan bliny. Panekuk khas Rusia ini terbuat dengan adonan tepung gandum, susu, gula pasir, garam secukupnya dan juga menggunakan plain yoghurt.

Cara membuat makanan yang satu ini itu cukup mudah, yaitu kalian bisa langsung menggoreng adonan yang kalian buat ke dalam teflon. Bliny ini akan memiliki kulit yang bertotol-totol dan juga memiliki tekstur yang renyah. Namun tekstur nya itu tidak yang kering seperti crepe. Bliny juga dapat dimakan secara langsung ataupun kalian bisa menggabungkannya menggunakan makanan yang lainnya.

 

Pirozhki

Makanan khas Rusia yang satu ini menyerupai seperti bakpau dan biasanya makanan tersebut memiliki isian yang sama dengan pelmeni. Pirozhki ini sangat mudah untuk ditemukan dimana saja yang ada di Rusia dan juga harga yang ada pada makanan tersebut cukup terjangkau. Makanan ini dapat dimasak dengan menggunakan cara dipanggang atau bisa juga digoreng. Namun, ada sebagian orang yang menganggap bahwa pirozhki ini seharusnya dipanggang bukan digoreng.

Pirozhki memiliki ukuran yang kecil dan juga sangat mudah untuk dimakan dengan tangan. Sementara itu, ada pai yang memiliki ukuran yang besar yang disebut dengan pierogi. Pirozhki merupakan makanan yang mewarnai masa-masa kecil orang Rusia. Pai khas Rusia ini biasanya akan dibuat pada peristiwa yang penting saja seperti pada ulang tahunnya keluarga, hari kelulusan, hari pernikahan dan juga pada perayaan tahun baru.

 

Salad Olivier

Salad olivier adalah salad khas dari Rusia yang memiliki isian yang berbagai macam jenis sayuran. Sayuran yang digunakan untuk dijadikan salad ini juga biasanya berupa kentang, acar, timun, kacang polong. Selain itu juga akan ditambahkan menggunakan telur dan akan dipadukan menggunakan krim asam atau bisa menggunakan mayones.

Salad khas Rusia ini tidak hanya populer di Rusia saja, tetapi juga populer di negara-negara bekas wilayah Uni Soviet, Iran, Israel, Mongolia, Amerika Latin dan juga di berbagai negara negara yang ada di Eropa lainnya. Salad Olivier ini akan menjadi hidangan yang utama di meja zakuski yang akan disiapkan selama perayaan pada malam tahun baru atau kalau bahasa yang digunakan di Rusia itu Novy God.

 

Borscht

Borscht adalah sebuah sajian yang berupa sup kental yang akan dikonsumsi pada saat musim dingin telah tiba. Sup khas Rusia yang satu ini merupakan sebuah perpaduan dari buah bit dan juga kubis merah. Seperti pada sup yang pada umumnya, sup borscht akan sangat cocok jika disajikan dalam keadaan yang panas.

Sup borscht yang kental ini akan semakin mantap jika dipadukan dengan potongan daging yang dipanggang dan juga menggunakan kentang tumbuk yang dicampurkan dengan keju leleh sebagai topping yang digunakannya. Sajian yang satu ini memiliki cita rasa yang gurih dan juga sedikit manis. Memiliki rasa kaldu yang unik dan juga gurih sudah pasti rasanya lezat.

 

Solyanka

Selain makanan borscht ada juga sup yang khas dari Rusia yang juga terkenal sangat enak juga yaitu solyanka. Sup yang satu ini memiliki rasa asam dan juga sedikit pedas. Pada umumnya itu solyanka akan dimasak dengan ikan, daging atau juga menggunakan jamur dan akan dibumbui dengan bawang, acar, krim asam, dan juga sudah pasti akan menggunakan rempah rempah khas ala Rusia.

Sup khas Rusia ini akan sangat cocok jika dimakan selagi masih panas. Sup yang satu ini sangat sehat dan juga dapat menghangatkan [perut siapa saja yang memakannya. Solyanka sering kali dikombinasikan menggunakan roti atau juga bisa menggunakan kentang.

 

Shashlik

Shashlik adalah makanan khas Rusia yang seperti sate, shashlik ini biasanya menggunakan daging babi. Namun, ada juga yang menggantikannya menggunakan daging kambing, sapi, atau apapun sesuai selera. Daging dan juga sayur seperti paprika merah, kuning lalu akan dipotong dadu kemudian daging dan juga paprika tersebut akan dipotong dadu dan setelahnya akan ditusuk menggunakan besi yang tajam.

Sama halnya dengan sate yang ada di Indonesia, shashlik juga akan dibakar hingga setengah matang saja atau hingga warna daging itu berubah menjadi warna yang merah kecoklatan. Makanan yang satu ini bisanya akan disajikan dengan berbagai macam bumbu yang sudah ditambahkan menggunakan anggur merah, jus delima ataupun menggunakan cuka. Shashlik akan sangat cocok jika disajikan bersama sepotong roti panggang, acar, saus tomat, irisan bawang bombay dan juga menggunakan mayonaise.